2010年9月28日下午，旅游系旅游管理专业和酒店管理实践专家访谈会分别在学院卫培中心305教室和307教室举行。参加此次访谈会的实践专家代表均在会前按照相关标准进行严格挑选，分别来自龙岩、厦门等不同所有制、不同规模和发展阶段的企业。其中，旅游管理专业实践专家13位，分别来自龙岩中元旅行社、闽西宾馆旅行社、漳平九鹏溪风景区、厦门星世界旅游发展有限公司单位等8家企业；酒店管理专业实践专家13位，分别来自分别来自荣顺国际大酒店、中元酒店、厦门磐基皇冠假日酒店等6家企业。这些企业基本涵盖了龙岩旅行社、景区以及酒店业，代表了龙岩旅游业服务与管理的最先进水平。

来自生产一线的26位企业实践专家全都具有5年以上行业工作经历，分别从事旅行社导游、计调、景区管理，酒店前厅、餐饮、客房等岗位，是各旅行社、景区、酒店企业岗位的专业骨干或基层管理者，有导游部经理、计调部经理、接待部经理、酒店前厅部经理、客房部经理、餐饮部经理等。他们当前工作任务与被分析的职业相符，接受过与所开发课程教育层次一致的高等职业教育，从事工作与所学专业对口，并经常参加专业进修。专业技能与基层管理等工作实践经验相当丰富，堪称旅游领域的行家里手。受邀参会的企业范围及专家构成具有全面性与代表性。

会议首先由旅游系系领导致欢迎辞，并介绍专业建设进展情况；由教务处领导作会议导言，介绍实践专家访谈会背景、目的、方法和基本指导思想；苏李果老师、陈荣坤老师分别担任旅游管理专业和酒店管理专业实践专家访谈会的主持人。整个访谈会分为二个阶段八个步骤进行。

    一、“职业发展阶段与关键事件调查”阶段

1．会议导言：介绍实践专家访谈会背景、目的、工作方法和基本指导思想；

2．与会实践专家进行自我介绍，内容包括所在单位、所学专业及毕业学校、所从事的工作岗位等，填写《实践专家信息表》；

3．主持人解释“职业发展阶段”的概念，并引导与会实践专家写出自己从接受职业教育到成为实践专家的发展过程，将这一过程划分成3—5个阶段；

4. 主持人解释“代表性工作任务”概念，引导与会实践专家用头脑风暴法，为每一阶段举出3-4个实际从事过的、有代表性的工作任务实例，这些任务一般都是有挑战性的，而且完成工作的过程能够帮助提高工作能力，实践专家填写《职业发展阶段与关键事件调查表》；

    二、“职业典型工作任务分析”阶段

5．与会实践专家共同将类似的工作任务归在一起，全面检查这些归类的合理性，必要时进行更正；

6．主持人解释“典型工作任务”的概念，与会实践专家共同讨论，在已确定的有代表性工作任务的基础上，共同确定出典型工作任务（10-20个），并按难度范围进行归类，填写《典型工作任务难度范围表》。

7．主持人引导实践专家将典型工作任务分为若干组（3-5组），每组由若干个实践专家和专业教师参与其中进行讨论，分小组进行典型工作任务分析，对每一个典型工作任务从工作过程、工作岗位、工作对象、工具和工作方法、工作组织、对工作及技术的要求、综合性问题等要点进行分析归纳，确定典型工作任务的基本内容，填写《典型工作任务分析描述表》。

8．主持人就整个研讨会过程和内容听取会议代表反馈意见，总结研讨会成果，分析成果的实际价值。

经过小组讨论，主持人就整个研讨会过程和内容听取会议代表反馈意见，明确了各典型工作任务的基本内容，完成了对典型工作任务的描述，为下一步行动领域归纳和学习领域转换提供了依据。